Chocolate Gotas Melken 400g - Ao Leite - Harald

Chocolate Gotas Ao Leite Melken 400g - Harald

A praticidade da versão em gotas agora em uma embalagem maior! Ideal para quem transforma grandes quantidades chocolate, é recomendável que todo o conteúdo da embalagem seja usado no mesmo dia.

Conservação:

Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25 °C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.

Temperatura certa:

Modo de uso:

Temperagem do chocolate ? para temperar o chocolate, observe: tempo, temperatura e movimento

Coloque o chocolate em um refratário 20 °C a 25 °C derreta em calor brando 45 °C a 50 °C movimente a massa para esfriar 28 °C a 29 °C separe a porção de chocolate que irá utilizar e divida em 3 partes. Derreta duas partes em banho-maria mexendo sempre ou no micro-ondas à potência média (50%), retirando do micro-ondas e mexendo a cada 30 segundos. O chocolate deve atingir entre 45 °C e 50 °C. Para abaixar a temperatura, passe o chocolate derretido para uma vasilha limpa e bem seca e adicione aos poucos a terceira parte reservada, movimentando constantemente até que o chocolate esteja totalmente homogêneo e na temperatura correta de trabalho (28 °C ? 29 °C). Use a seguir para banhar ou moldar.

Ingredientes:

Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Tabela Nutricional

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g (15 unidades)

Valor energético 133 kcal = 557 kj 7%VD*

Carboidratos 14 g 5%VD*

Proteínas 2,0 g 2%VD*

Gorduras totais 8 g 14%VD*

Gorduras saturadas 4,3 g 20%VD*

Gorduras trans 0 **

Fibra alimentar 1,0 g 3%VD*

Sódio 19 mg 1%VD

**Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.